SPEISEN

VORSPEISEN

Vorspeisen

Ziegenkäse 

mit Rohrzucker flambiert an Mangochutney und mariniertem Blattsalat

9,00 €


Wildkräutersalat

mit Vinaigrette angemachte junge Blattsalate an Cherrytomaten, Gurken und gesalzenen Nüssen

7,50 €

mit Hirtenkäse

9,50 €

mit gebratenem Zanderfilet

18,50 €

mit Rinderfiletsteak 150g

22,50 €


Mediterrane Vorspeisenplatte 

Antipasti-Gemüse mit Rucola, Hirtenkäse und Brotchips

9,50 €


Rotgarnelen
mit Schale in Aromen gebraten

mit Kräutern und Knoblauch gebraten, dazu servieren wir Aioli und Baguette
Herkunft Kap Horn | Wildfang

1/2 kg – 29,00 €
1 kg – 49,00 €


Rindercarpaccio

vom Filet mit Salat und gehobeltem Grana Padano

12,50 €


Filet vom Räucheraal

mit Kräuterrührei auf Holsteiner Roggenbrot

14,00 €


Original „Das Dorsch“ Currywurst

von der Fleischerei Gerhardt nach Originalrezept,
mit hausgemachter Currysauce von unserem Küchenchef

Auch als vegetarische Currywurt erhältlich 

5,50 €


SUPPEN

Suppen

Fischsuppe „Das Dorsch“

mit Fisch aus dem Scharmützelsee und Lachs aus den Norwegischen Fjorden,
abgeschmeckt mit Safran und Noilly Prat

8,50 €


Süßkartoffelsuppe

mit Chorizo und Vanilleschaum

8,50 €

HAUPTSPEISEN

Pasta & Vegetarisch


Linguine Garnele

Linguine mit Frischkäse-Krustentiersauce
an gebratenen Garnelenschwänzen und Rucola

16,50 €


Gebratener Semmelknödel 

auf sautiertem Kräutersaitling und Rosé Champignons in Rahm

13,00 €


Tomatiertes Graupenrisotto 

mit Buchenpilzen, Spinat und Cashewkernen

9,50 €


Chilli Sin Carne

mit Guacamole und Nachos

13,50 €


Käseteller (120g)

vom ältesten Bio-Bauernhof „Marienhöhe“ Bad Saarow
Drei verschiedene Sorten Rohmilchkäse,
dazu reichen wir Feigensenf, Trauben, Butter und Baguette

12,00 €


Fisch


Kross gebratenes Zanderfilet

mit Kartoffelpüree und Wasabischaum
auf rote Beete Carpaccio

19,50 €


Dorschfilet auf der Haut gebraten

an sautierten Buchenpilzen, Blattspinat und Kartoffelpüree

19,50 €


Fleisch


Filetsteak von der deutschen Färse

an Pfannengemüse mit gebackenen Süßkartoffel Fritten und Pfeffersauce

150g |26,50 €
300g | 44,00 €


Tomahawksteak vom Duroc (ca. 400g)

an dicken Bohnen mit Chorizo in Tomatensauce
und Feinschnittfritten

24,00 €


Rinderroulade

Klassisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Spreewaldgewürzgurke
an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

19,50 €


Kalbsmedaillons

mit wildem Blumenkohl, Morchelrahmsauce
und frittierte Kartoffelwürfel

33,00 €


Käse


Käseteller (120g)

vom ältesten Bio-Bauernhof „Marienhöhe“ Bad Saarow
drei verschiedene Sorten Rohmilchkäse
dazu reichen wir Feigensenf, Trauben, Butter und Baguette

12,00 €

EIS & DESSERT

DIE SÜßEN KLEINIGKEITEN


Espressovielfalt

Tartufo Panna e Cafè-Espuma und Kuchenstreifen

8,50 €


Espresso on Ice

Heißer Espresso auf Vanilleeis mit Amarettinis
und Milchschaum

4,50 €


Vanille Spezial

Vanilleeis mit karamellisierten Kürbiskernen
und Kürbiskernöl

4,00 €


Crème Brûlée

Vanillecréme mit gebranntem Rohrzucker
an marinierten Erdbeeren

6,50 €


EISGENUSS


Joghurt-Eisglas

Eiscreme „Blaubeere Skyr“
mit Beerengrütze und Naturjoghurt

6,50 €


Mohrenkopf

Schoko- und Vanilleeis mit Schokosauce,
Krokantstreuseln und Sahne

6,00 €


Nusseisschale

Macadamiaeis und Schokoeis
mit kandierten Nüssen und Sahne

6,50 €


Passionsfruchtsorbet

an Haferflocken-Nuss Crunch und Minzgel

6,50 €


Oreo Kinderbecher

Große Kugel Oreo-Eiscrème und Oreo-Keks

5,50 €


Eiskaffee

(300 ml)
Gesüsster Kaffee mit Vanilleeis und Sahne

4,50 €


 Unser Eis beziehen wir von Schöller-Mövenpick

KUCHEN

KUCHEN


Chocolate Fondant Cake

Tortengenussmit Schokoladencreme
zwischen Schokobisquitböden

4,20 €


Himbeer-Käse-Sahnetorte

Lockere Käsesahnetorte mit Himbeeren belegt

4,00 €


Zitronentorte „Torta Della Nonna“

Mürbeteigboden mit Zitronencreme, Pinienkernen und Mandeln

4,00 €


Beeren-Skyr-Schnitte

Vanille-Skyrsahne auf einem glutenfreien Mandelboden
belegt mit Beeren, verschiedenen Kernen und Nüssen

3,60 €


Portion Schlagsahne

zu Ihrem Stück Kuchen

1,00 €


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